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Balsamico Manufaktur in Krems

Balsamico Manufaktur

In der Stadt Krems bzw. der Weinregion Kremstal gibt es einen kleinen Familienbetrieb mit einem hervorragendem Produkt: VELTSAM Die Bezeichnung VELTSAM setzt sich aus den Worten Veltliner + Balsamico zusammen und genau um dieses Produkt geht es auch, einem Veltliner Balsamico aus Weintrauben der Sorte Grüner Veltliner aus Niederösterreich. Grob beschrieben 5 kg Bio-Weintrauben -> […]

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Weinverkostungen beim Winzer

Verkostung-Wein

Für die Verkostung von Weinen kann einen einzelnen Winzer/in in dessen Weingut/-keller aufsuchen oder eine der vielen Weingenuss-Veranstaltungen besuchen bzw. dabei die idyllische Kellergassenatmosphäre genießen. Events welche man auf jeden Fall einplanen sollte: im April wein.genuss.krems – Anfang April – hier präsentieren viele der Top-Winzer aus verschiedenen Weinbaugebieten Niederösterreichs ausgewählte Weine. Weinfrühling Kamptal-Kremstal-Traisental – Ende […]

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Winesky

Whiskey_Roggenreith_Winesky

Winesky ist ein Traubenbrand im Eichenfass. Produziert vom Waldviertler Roggenhof

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Whisky aus Roggenreith

Whiskey_Roggenreith_Northern_Dream

Rund um Roggenreith wird, so wie auch bereits der Ortsname es verkündet, seit Jahrhunderten Roggen angebaut. Im Jahr 1995, startete die Familie Haider damit, das Getreide zu destillieren und damit die 1. Whiskydestillerie Österreichs geboren. Waldviertler Whisky J.H. wird in Fässern aus der Manhartsberger Sommereiche oder Traubeneiche gelagert. So bekommt der Whisky einen milden Vanille-Ton. […]

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Wachauer Marillennektar

Wachauer_Marillennektar_Stierschneider_2

Diesmal hab ich mir eine Flasche Wachauer Marillennektar gekauft. Dies stammt von der Familie Stierschneider aus Mühldorf. Geschmacklich sehr gut! Weitere Infos: www.wachauer-marillen.at

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TraSecco, ein süffiger Prosecco

Trasecco_Rose

Ein österreichischer Schaumwein, ein süffiger Prosecco in rosé aus Langenlois. Der “TRASECCO” bietet mit seinem frischen, fruchtigen Charakter einen Ausdruck sommerlicher Lebensfreude. Zu beziehen bei: Weingut Hubert Traxler Weitere Prosecco’s aus der Region: Der Grüsecco

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Grüsecco statt Prosecco

gruesecco

Durch einige Filme und durch prominente Persönlichkeiten hat die Bezeichnung “Prosecco” eine enorme Bekanntheit erreicht. Da sich nicht immer alles nur um Prosecco drehen kann, und wir Österreicher beim Thema Wein auf jeden Fall mithalten können, hat das Weingut Grillmaier sich ein regionales Alternativprodukt einfallen lassen, den “Grüsecco”. Woher kommt eigentlich der Prosecco? Prosecco ist […]

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Frische Pasta aus der Region

Frische_Pasta

Für alljene Personen die regionale Produkte genießen, gibt es mit der selbstgemachten Pasta von Doris Wasserburger eine köstliche Erweiterung. Produkte: Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta-Kräuter, Mascapone-Gorgonzola, Lauch-Nuss, Blutwurst-Apfel und Paradeis-Mozzarella, sowie Spaghetti, Pappardelle und Lasagneblätter werden nach alter italienischer Tradition, bzw. mit Verwendung regionaler Rohstoffe, gefertigt. Bezugsmöglichkeiten: Die wöchentlichen Märkte in Krems, Langenlois und St. […]

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Die beste Marillenmarmelade des Landes

Erster Platz: Eva Grünberger DonauGarten - Copyright: Christian Husar für Casinos Austria

Slow Food Wien hat sich gemeinsam mit den Casinos Austria auf die Suche nach der besten Marillenmarmelade des Landes gemacht. – Der erste Platz ging an Eva Grünberger aus Spitz an der Donau! Im Rahmen einer Blindverkostung wurden 16 Marmeldaden von einer siebenköpfigen Jury bewertet. Die Auszeichnungen für das “Bestes Lebensmittelhandwerk 2012″ ergeht an: 1. […]

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Elfis hausgemachte Spezialitäten

Deuretzbacher_Senf

Handgerührte und handgschöpfte Spezialitäten nach Großmutters Rezepten hergestellt. Aus einem Hobby, der Herstellung von Marillen-Marmeladen, wurde für Frau Deuretsbacher eine Berufung. Mittlerweile werden je nach Saison rund 35 verschiedene Sorten Marmeladen handgerührt und handgeschöpft hergestellt. Hinzukommen köstliche Liköre und rund 15 Sorten Edelbrände aus der eigenen Hausbrennerei. Abgerundet wird das Angebot mit Spezialitäten wie Gelees, […]

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